人们喜欢吃糖，现在的糖类食品种类很多，硬糖、软糖、奶糖还有巧克力等等，不过糖类食品一旦打开就必须马上吃完，要不然的话就会融化，这还是小事，最重要的还会受潮发霉变质，成为各种细菌霉菌的繁殖场所，那要是你再吃的话，肚子可就会跟你作对了。
单晶糖是很难受潮的，但是糖类食品就不一样了，因为混合了其他东西，所以糖类食品非常容易受潮，受潮后的糖类食品很容易遭受各种细菌的喜爱，因此在糖类生产企业，要想保证产品质量就必须要做好恒温恒湿工程的工作。要知道如果糖类食品的生产环境过于潮湿，除了发霉降低质量外，湿气和糖会形成粘性化合物，我们用手抓过糖果后会粘手就是这个道理，这会导致包装上出现问题。
而且，不管是什么糖果加工厂在各种硬糖、软糖、巧克力以及口香糖等糖果的生产加工储存过程中，其环境对其成品的质量、外观以及口感等各方面的影响都是非常大的。这就需要特别密切控制好生产过程中的温湿度，确保了在包装过程中不会被黏住。除了生产，存储也要做好控湿工作，这对糖类食品的质量至关重要。
由此不难看出，糖类食品厂必须控制好温湿度了，特别是在春夏高温高湿的时候，进行恒温恒湿工程装修可以保证整个生产环节的空气湿度不会高于生产、存储需求，不会出现糖类食品受潮的情况，从而确保车间生产的顺利进行，确保各式糖果产品的品质和储存安全！
